Uw kok

‘Na jarenlange ervaring in horeca en catering begon het bij mij te kriebelen. Ik wilde wat meer dan alleen voorbereiden, koken en serveren. Ik wil graag iets meegeven, mensen betrekken bij wat ze eten en ze bewust laten worden van wat ze eten. Dat klinkt misschien ingewikkelder dan het is. Het gaat om het vinden van antwoorden op vragen. Welke smaak herken je? Wat vind je lekker, of juist niet? Maar het gaat vooral om wat het eten met je doet. De belangrijkste vraag is daarom: Hoe voel je je na het eten van verschillende voedingsmiddelen?

Uiteindelijk ben ik terechtgekomen bij de Ayurvedische keuken. Het bleek mijn passie! Om me hier in te verdiepen ben ik een aantal workshops, cursussen en de opleiding voor ayurvedisch therapeut gaan volgen. Ik hoop nog lang met hart en ziel gezonde, vegetarische en seizoensgerichte gerechten te bereiden voor mensen die van gezond en lekker eten houden!’